Berbicara tentang makanan paling tidak ada tiga hal penting dan mendasar yang menyebabkan makanan sangat penting bagi manusia.
Pertama
Menyumbang energi dan panas yang diperlukan oleh tubuh sehingga tercapai kondisi yang sesuai bagi organ-organ dan sistem internal tubuh agar ia dapat bekerja secara bai, seperti jantung, sistem pencernaan, dan lainnya. Juga agar otot-otot dapat bekerja dan menunaikan tugasnya, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di dalam aktivias para atlet yang memerlukan kerja motorik lebih dari orang yang tidak terbiasa berolahraga.
Kedua
Membentuk sel-sel baru dan melindunginya. Sel tubuh yang dibangun oleh zat makanan berupa:
- Sel Lembut, seperti sel-sel serabut otot, citoplasma, dan kulit dimana sumber pembangunnya adalah bahan-bahan protein.
- Sel-sel keras, sepeti sel-sel tulang dan gigi sebagai konsekuensi dari pementukan kalsium di dalam sel sehingga tulang dan gigipun mendapatkan kekerasan dan karakter lainyang sesuai dengan tabiat dan tugasnya.
Ketiga
Menjaga kondisi internal tubuh agar hormon-hormon secara teratur dapat bekerja mengaktifkan dan menyeimbangkannya dengan baik. selain itu juga enzim-enzim khusus pada pencernaan makanan dapat melakukan tugas-tugasnya dengan sempurna.

